Új őrület: kukoricapehely bunda

Bármilyen Electrolux tűzhelyen könnyedén elkészíthető a kukoricapehely bundában sütött csirkemell. Mutatjuk a receptet.

Hozzávalók

• 2 db csirkemell (kb. 60 dkg)
• 1 doboz corn flakes
• 1 doboz natúr görög joghurt
• só, esetleg grillfűszer

Először is nagyon fontos, hogy natúr, cukrozatlan kukoricapelyhez vásároljunk. Az ízesített, cukrozott változat nem lesz jó bundázásra. A kukoricapehely egy részét késes aprítóval finomra daráljuk, állagra a panírmorzsa finámságát kell elérjük. A kukoricapehely másik felét húsklopfoló segítségével durvára töröm. A bundának szánt kukoricapehely el is készült.

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre, vagy kisebb darabokra vágom. A húsdarabokat beleforgatjuk a joghurtba és néhány órán keresztül pihentetjük a hűtőben. Az ebéd kezdete előtt kb. egy órával a kukoricapehelybe is beleforgatjuk. A joghurtot nem kell lemosni, letörölni, fontos, hogy a joghurt nedvessége átjárja a kukoricabundát. Ehhez fél órát ismét pihentetjük, majd forró olajban aranybarnára sütjük és azon melegében, házi majonézzel, kechuppel vagy fűszeres sajtszósszal tálaljuk.