Levendulaszörp recept

Egyre népszerűbb a levendula, ezekben a hetekben pedig pár száz forintból jelentős mennyiséget vásárolhatunk, biopiacokon vagy levendulatermelőktől. Mutatunk egy pofonegyszerű receptet, amivel igazi kézműves szörpöt varázsolhatunk alig egy óra munkaigénnyel.

A levendulaszörp számos változatban elkészíthető, bolondíthatod mentával, citromfűvel, ízesítheted citrommal is.

Levendulaszörp, alaprecept

Hozzávalók:

3 l víz

3 kg kristálycukor vagy nyírfacukor

30 dkg friss levendulavirág

Elkészítés:

A vizet összeforraljuk a cukorral, majd beleszórjuk a levendulát. 1-2 percig forraljuk, majd lefedve állni hagyjuk nagyjából negyedórán keresztül. Ezután leszűrjük a virágokat, újra felforraljuk és üvegekbe töltjük a szörpöt. Karácsonyig eláll a hűtőben. Ha nincs hely a hűtődben, egy késhegynyi szalicillel tartósíthatod.