Őszi tejszínes gombakrémleves

Ha van botmixered, bármilyen krémlevest el tudsz készíteni. Az egyik legjobb alapanyag a gomba: finom, egészséges és laktató is.  A gomba nagyon tápláló, tele van fehérjével, ezért kiválóan helyettesítheti a húsokat az étkezések során, ráadásul néhány ehető gombafaj fogyasztásával a koleszterinszintet is csökkenteni lehet.

A gombaleves készülhet magyarosan, tárkonnyal,  savanyítva, de a legfinomabb tejszínnel gazdagítva.
Arra figyeljünk, hogy az az edény, amiben főzzük a gombát, mindig sértetlen zománcú legyen, vassal érintkezve ugyanis a gomba kellemetlen ízűvé válik.

Hozzávalók:

1,5 l víz
1 kg gomba
2 dl tejszín
2 szelet kenyér
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
fél csokor petrezselyem
olaj
só
bors

A gombát mossuk meg alaposan, megpucolás után pedig vágjuk fel nagyjából egyforma méretű darabokra. A hagymát felkockázva egy kis olajon pirítani kezdjük. Ha már kellőképp megpirult, hozzáadjuk a gombát is, összepirítás után adjuk hozzá a vizet, sózzuk, borsozzuk. Miután a gomba megfőtt, turmixoljuk, belekeverjük a tejszínt és a petrezselymet, és már kész is a leves. A két szelet kenyér fokhagymás olajon megpirítva kiváló levesbetét lesz.