Mézeskalácssütés Electrolux gőzsütőben

A mézeskalács az egyik leggyakoribb decemberi sütemény. Elkészítése az adventi készülődés fontos állomása. Ha nem akarod, hogy kőkeményre száradjon és fogcsikorgatóan kopogós maradjon a sütést követően, be kell vetni néhány praktikát. És egy jó sütőt is!

Az AEG BCE552350M beépíthető sütőben katalitikus bevonat gondoskodik a sütőtér tisztán tartásáról. A HotAir légkeringető rendszer egyenletesen keringeti a forró levegőt a sütőben, így a tepsi minden pontja azonos hőt kap: egyszerre és egyformán emelkedik a piskóta, az összes pogácsa is. A HotAir rendszer ráadásul a hagyományos sütőkhöz képest gyorsabban melegíti fel a sütőteret.

Az igazán jó mézeskalács kevesebb ideig sül, mint gondolnánk. Az ideális sütési ideje mindössze 5-8 perc. A pontos időtartam nagyrészt attól függ, hogy milyen vastag a tészta. Nagyon fontos, hogy a felforósodott tészta még azután is sül, hogy a sütőt kikapcsoljuk, így mindenképpen vegyük ki a sütőből, ha elkezd barnulni a tészta széle. Akkor is, ha képlékenynek érezzük, mert ahogyan hűl, megkeményedik. Előmelegített sütőben, 180°C-on érdemes sütni. Az AEG BCE552350M beépíthető sütő hatalmas, 71 literes sütőterében egyszerre több tepsi is kényelmesen elfér egymás alatt, így nagyon gyorsan készülhetnek el az elmaradhatatlan karácsonyi finomságok.