Májusi eperdömping

Az eper különleges illatának köszönheti elnevezését. Amerikában, Ázsiában, és bizonyos területeken Európában is, már az ókor elején ismert volt a szamóca, az eper vad őse. A bogyós gyümölcs népszerűsége azóta is töretlen, felhasználási lehetősége pedig számtalan. Szépészeti termékek mellett rengeteg ínycsiklandozó étel is készíthető belőle.

Már a reneszánsz idején  közkedvelt volt az eper tejszínnel vagy borral. Sütés nélkül rengeteg édesség és desszert alapeleme vagy díszítője, kiváló dzsem, szörp és lekvár készíthető belőle. A frissen vásárolt gyümölcsöt pár napig tárolhatod az Electrolux hűtőszekrény zöldségtartó rekeszében,  de az eper jól fagyasztható is.

Ha szeretnél valami különleges, krémes epercsodát készíteni, láss neki a friss eperturmixnak! 30 dkg eperhez adjunk 3 dl tejet, esetleg 1-2 dl tejszínt és egy kevés  mézet. Az alapreceptet bárhogyan variálhatod, mandulatajjel, rizstejjel, tejszín nélkül egyaránt kiváló!