Kapós kencék a konyhádból I. rész

Nyáron nagyszerű ötlet, ha ahelyett, hogy a tűzhely vagy a grill mellett állnál délelőtt vagy előző este előkészted a következő kencéket és a nagy napon már csak pár percnyi feladat vár majd rád.

Humusz

Hozzávalók: 125 g száraz csicseriborsó, 1 púpos ek tahini (szezám paszta), 1 gerezd fokhagyma, 1 citrom leve, 0,5-1 dl olíva olaj, só

Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára (vagy válassz helyette konzerves megoldást a boltban), majd tedd fel főni jó bő vízben.

Mikor megpuhult, húzd le a szemekről a hártyát (ezt akár ki is hagyhatod, ha cserébe több időt szánsz a pürésítésre). Add a borsóhoz a többi hozzávalót és Electrolux turmixgéped segítségével pürésítsd krémesre annyi plusz főzővíz hozzáadásával, amennyi a neked tetsző állaghoz szükséges.

Tálalásig tedd hűtőbe és önts a tetejére finom olíva olajat.

Tonhalkrém

Hozzávalók: 80 g natúr tonhalkonzerv, kb 5 dkg natúr krémsajt

A fenti hozzávalók egy kisebb adagot eredményeznek, de a mennyiségek könnyen többszörözhetők.Ez a legegyszerűbb recept talán mind közül. Fogj minden hozzávalót és villával keverd őket egyneművé. Ha pedig kedved tartja ízesítsd pár csepp citromlével vagy néhány apróra vágott olajbogyóval.

Avokádókrém

Hozzávalók: 2 nagy, érett avokádó, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek majonéz, só, bors, olívaolaj

Vágd ketté az avokádókat és vedd ki egy kés segítségével a magjukat. Egy tálban törd össze villával és keverd hozzá a többi hozzávalót, valamint néhány csepp olajat.

Rövid hűtés után máris kész a finom kence.

És hogy mit kínálj a különleges krémek mellé? Készíthetsz néhány friss pirítóst, kétszersültet, esetleg szeletelj fel ropogós kenyeret. A gyerekeknek (de nem csak nekik) tálalj hozzá zöldség „pálcákat”, például répát, zellert, uborkát vagy paprikát.

Pofonegyszerű trükkök ezek, amik a legjobb partit is feldobják majd és hamarosan következő bejegyzésünkben még tovább bővítheted majd repertoárod!