Hogy ne romoljon meg a főtt étel - hűtési tippek nyárra

Hogy frissen várjon másnap is az előző nap megkomponált ételremek, ismerd meg az eluxshop.hu fagyasztási tippjeit!

Gyakran megesik, hogy ételeink már a főzés közben veszélybe kerülnek a nagy melegben: Ha a kész levest a gázon hagyjuk, míg alatta sütünk, könnyen megbuggyanhat. Bár fontos, hogy az elkészült ételeket mielőbb a hűtőbe tegyük, de addig semmiképp sem, amíg még melegek, mert a hűtő belső hőmérsékletét is megemelik, és romlandóbbá válnak. Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy a fogás kibírja-e a fogyasztásáig, inkább fagyasszuk el, és csak akkor vegyük elő a mélyhűtőből, amikor szükség van rá.

Nyáron jobb, ha a kiolvasztást sem szobahőmérsékleten, hanem a hűtőben végezzük. Figyeljünk rá, hogy az olvadó étel alá akkora tálat helyezzünk, hogy felfogja a lefolyó folyadékot. A kiolvasztáskor nagy segítség lesz, ha a lefagyasztáskor mindenre gondosan címkét ragasztunk. Fagyasztás, majd kiolvasztás után nem szerencsés az ételt újra visszafagyasztani, ezért praktikus, ha mindent kisebb adagokba porciózva tárolunk.

A nyári melegben oda kell figyelni a főtt ételek megfelelő tárolására. Az eluxshop.hu tippjeiből most megtudhatod, hogyan őrizheted meg ételeid frissességét.