Ehető virágok a tányéron

A tavaszi, nyári virágok nemcsak a kertben vagy egy vázában mutatnak, hanem a tányérokon is.  Ismerjük meg az ehető virágokat!

A legismertebb, ehető virágok a levendula
 és a bodzavirág mellett a rózsa. Megtalálhatjuk még a 
kamillát, az ibolyát, a kakukkfű virágát
 és a hársfa virágát is. Ritkábban használjuk, de  megjelenhetnek a konyhában az akác, az orgona, az árvácska,  a szegfű, a kankalin, a zsálya, a hibiszkusz virágai és a tulipán szirmai is.  A virágok színeikkel és illatukkal is feldobhatnak egy -egy tányért. Ennek ellenére a virágok tálalása elvétve szokás, sokszor a legtrendibb éttermek konyháiban is csak dísznek használják őket.

A virágok nemcsak nyersen fogyaszthatók, számos recept szól szörpökről, szirupokról, zselékről, lekvárokról, öntetekről, de fontos tudni, hogy felesleges agyonpárolni, sütni vagy főzni a virágokat, hiszen nyersen is fogyaszthatóak.  Ha bizonytalanok vagyunk a virág felhasználhatóságával kapcsolatban, nézzünk körül a neten, és  számos recepttel fogunk találkozni. Mindenképpen legyünk elővigyázatosak! Ha bizonytalanok vagyunk és nem tudjuk beazonosítani a virágot, inkább ne együk meg. Sose vásároljunk kertészetből vagy szupermarketből kiültetésre, virágcsokorban árult virágot, konyhai felhasználásra, hiszen nem tudhatjuk, mikor permetezték az adott növényt. Egyes virágok bizonyos része mérgezőek, így a képünkön szereplő tulipándíszből csak a szirmok ehetők, a tulipán bibéjét és porzóját ne együk meg!