Bodzaszörpös május

A bodzát mindenki ismeri és szereti. Rengetegféle módon felhasználható, finom  és egészséges. A bodza ugyanis gyógynövény, amely vértisztító hatású, segít a keringési panaszok fellépésekor, véd a reuma kialakulása ellen.

Az egyik legízletesebb, s a nyári melegben legfrissítőbb elkészítési módja a szörp. A bodzaszörp készítéséhez mindössze pár dolgot kell beszereznünk és kezdhetjük is! Szükségünk van 25-30 nagyobb, szép bodzavirágra, 2 kg cukorra, 2-3 citromra, 2-3 gramm citromsavra és nagyjából 5 liter vízre. Különös gondossággal válogassuk a virágokat: kerüljük a már teljesen hófehér illetve rozsdásodó virágokat. A még bogyós, ki nem nyílott bodzavirágok sem megfelelőek. A legjobb, ha virágportól sárgálló tányérokat gyűjtünk!

Első lépésként a cukrot  és a vizet kell  kis lángon oldódásig összeforralni ezen az EKG54151OW Electrolux gáztűzhely elektromos szikragyújtóval ellátott gázégőjén. Mivel a gázrózsák könnyen szabályozhatók, ezért egyszerűen beállíthatjuk a megfelelő fokozatot. Miután kihűlt a szirup, töltsük át  fertőtlenített üvegbe. A virágokat alapos  átnézés után (előfordulhatnak rajta apró bogarak) tegyük az üvegbe, s karikázott citrommal és  egy kevés citromsavval együtt érleljük össze.

A keveréket néhány napig pihentetni, illetve naponta kevergetni kell. 3-4 nap múlva leszűrés után iható is az üdítő házi bodzaszörp! Ha télire is szeretnénk megőrizni a bodzaszörp nyáridéző frissességét, Pet palackban lefagyasztva, vagy nátrum-benzoáttal a szörpöt elkeverve tartósíthatjuk.