Álomreggeli villámgyorsan

Az alaprecept igazán egyszerű, de épp ettől válik majd olyan remek finomsággá. Bármikor kedved szerint variálhatod a tésztába kevert alapanyagok variálásával vagy épp a palacsinták mellé kínált öntetekkel és egyéb ínyencségekkel.

Hozzávalók:

1 tojás

1 bögre liszt

1 bögre tej

1 csipet só

½ csomag sütőpor

1 mk szódabikarbóna

1 ek cukor

Nincs most más dolgod, mint összekeverni alaposan az összes fenti hozzávalót egy nagy tálban (az adagok könnyen többszörözhetők a társaság számához igazodva). Ezután fogj egy kisebb méretű merőkanalat és azzal adagolj tenyérnyi méretű porciókat egy jól felforrósított, pár csepp olajjal megkent teflon serpenyőbe.

Amint a palacsinták alja aranybarna lesz, fordítsd meg és süsd készre a másik felüket is. És tálald melegen a finomságokat.

És most lássunk máris néhány trükköt, amikkel kedvedre variálhatod a reggeliket.

Egyrészt keverhetsz különböző dolgokat a tésztába: csoki darabokat, kandírozott vagy aszalt gyümölcsöt, friss bogyósgyümölcsöket, banán karikákat, reszelt citrus héjat, és a sornak csak képzeleted és ízlésed szabhat határt.

Másrészt pedig megbolondíthatod a finom tésztakorongokat különféle szószokkal, öntetekkel, „köretekkel”: jöhet a klasszikus juharszirup az autentikus végeredményhez. Választhatsz házi készítésű gyümölcsszószokat, lekvárokat, csoki öntetet, mogyorókrémet vagy akár mogyoró vajat is, ha egy kis sós pikantériát is csempésznél az ízek közé. És persze ne feledd most sem a koronát egy leheletnyi, igazán finom házi tejszínhabot a palacsintatorony tetejére.

Sok sikert kívánunk a boldog reggelikhez!