Áldott húsvétot!

Már áznak a jóféle füstölt-kötözött sonkák, hazatértek a gondos háziasszonyok a friss tavaszi zöldségekkel a piacról: ideje valamilyen gyors, húsvétra hangoló uzsonna után nézni! Íme a húsvéti tojáskrémes csibék titka!

Húsvétkor (mint a hét minden napján) igyekszünk szeretteink kedvében járni. A rohanós hétköznapi főzésnél az ünnepi készülődés kicsit talán ráérősebb, így maradhat idő a megszokott fogások játékos dekorálására is.

A tojáskrém elmaradhatatlan a húsvéti asztalról. Sok családnál a hagyományos főtt tojás kerül (persze a kihűlt sonkalében főzött tojásokkal) asztalra, de a tojáskrém is nagyon népszerű.

A tojáskrém semleges ízű, így gyakorlatilag ezerféle lehetőségünk van, hogy más és más karaktert adjunk neki. Keverhetünk a tojáskrémhez pépesített vagy reszelt zöldségféléket és fűszernövényeket. Tormát, mustárt, medvehagymát, metélőhagymát, borsot, chilit, petrezselymet, zellert, kakukkfüvet, mentát, curryt, kaprot is! Selymesebbé tehetjük némi tejszínnel, de dúsíthatjuk olajokkal: tökmagolajjal, dióolajjal is! Mennyiségét és ízét is gazdagíthatjuk füstölt hallal, avokádóval, juhtúróval. A variációk száma szinte végtelen.

A megfőtt keménytojások ráadásul remek lehetőséget teremtenek a díszítésre is: a hófehér tojásba beleszuszakolt sárga krém könnyedén díszíthető néhány borsszemmel, paradicsomfoszlánnyal.

Áldott, békés húsvéti ünnepeket kíván az eluxshop.hu csapata 2015 húsvétján!